Unsere Karte
Speisekarte
Alles frisch, nichts aus dem Tiefkühlfach. Mama Lucias Pasta-Teig wird jeden Morgen um 6 Uhr angesetzt. Die Saucen stehen, bevor der erste Gast kommt.
Antipasti
Zum Anfang — ehrlich und gut
Burrata di Andria
mit Datteltomaten, Basilikum-Pesto, Olivenöl von Sansone
Carpaccio di Manzo
hauchdünnes Rindfleisch, Rucola, 24-Monate Parmigiano
Caponata Siciliana
geschmorte Aubergine, Sellerie, Pinienkerne, Sultaninen
Bruschetta Pomodoro
San Marzano Tomaten, Knoblauch, Toscano-Brot
Vitello Tonnato
rosa Kalbsfleisch, Thunfisch-Kapern-Sauce
Pasta Fresca
Mama Lucias Teig — jeden Morgen von Hand
Tagliatelle al Tartufo
mit frischem Trüffel aus Alba (Saison)
Ravioli di Ricotta e Spinaci
Salbeibutter, geröstete Mandelblättchen
Cacio e Pepe
Tonarelli, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer
Pappardelle al Cinghiale
Wildschwein-Ragout, Rotwein, Wacholderbeeren
Spaghetti alle Vongole
frische Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie
Secondi
Aus der Pfanne, vom Grill — ordentlich
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel, Parmaschinken, Salbei, Marsala
Branzino al Forno
ganzer Wolfsbarsch, Zitronenthymian, Kartoffeln
Tagliata di Manzo
gegrilltes Rinderfilet, Rucola, Cherry-Tomaten, Balsamico
Osso Buco alla Milanese
Kalbshaxe geschmort, Safran-Risotto
Dolci
Süß zum Schluss — Mamas Rezepte
Tiramisù della Mama
klassisch, ohne Eier, mit Mascarpone und Marsala
Panna Cotta al Pistacchio
mit Pistazien aus Bronte und Honigsoße
Cannoli Siciliani
mit kandierten Orangenschalen und dunkler Schokolade
Allergene und Zusatzstoffe auf Anfrage. Preise inklusive MWSt. Saisonale Gerichte und Tagesempfehlungen erfahren Sie bei uns im Lokal. Wir passen gerne auf — sagen Sie uns Bescheid.